| 大吟醸 鮒屋三右衛門 |
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| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.8% |
| アミノ酸度 |
1.1 |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
38%以下 |
| 価格（税込） |
10,500円(一升) |
最高級の原料を厳選し、三百余年の伝承の技と最新の設備で醸した大吟醸酒を三年以上じっくりと低温熟成させた贅沢な逸品です。
北川本家の当主が代々襲名していた「鮒屋三右衛門」を銘柄にしました。特別限定品のため品切れの際はご容赦ください。 |
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| 大吟醸 原酒 斗瓶採 |
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| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.3 |
| アルコール度 |
16.8% |
| アミノ酸度 |
0.9 |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
35% |
| 価格（税込） |
5,250円(四合) |
| 蔵人たちが精魂込めて伝統の技で醸した大吟醸「山田錦」の原酒そのもの。それも、昔ながらの酒搾りの方法で、もろみの入った酒袋から自然に滴り落ちる雫酒（しずくざけ）を一斗瓶に貯え、低温で熟成させた極上の酒です。（平成１２ＢＹ産）雫酒はごくわずかしかとれないため５００本の限定販売とさせていただきます。 |
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| 大吟醸純米 吟凛 |
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| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.6% |
| アミノ酸度 |
1.1 |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
40%以下 |
| 価格（税込） |
5,250円(一升) |
| 酒造好適米の最高峰「山田錦」を惜しみなく磨いて、伝統の技で醸した大吟醸純米酒を低温貯蔵で熟成させました。馥郁たる香りと深い味わいが特長です。限定品のため品切れの際はご容赦ください。 |
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| 大吟醸 山田錦 |
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| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.6% |
| アミノ酸度 |
0.9 |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
40%以下 |
| 価格（税込） |
2,630円(四合)
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蔵人たちが精魂込めて伝統の技で醸した大吟醸酒を定温貯蔵
・熟成させ、商品化しました。
おだやかな芳香（りんご香）と、まろやかな味わいが特長です。
限定品のため品切れの際はご容赦ください。 |
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| 大吟醸純米 アンティック |
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| 日本酒度 |
+4.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.5% |
| アミノ酸度 |
1.0 |
| 原料米 |
五百万石 25%
日本晴 等 75% |
| 精米歩合 |
50%以下 |
| 価格（税込） |
5,250円(1500ml) |
杜氏が心を込めて醸した大吟醸純米酒を、おしゃれなミッドナイトブルーの手造りボトルに詰めました。
限定品のため品切れの際はご容赦ください。 |
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| 大吟醸純米 京のはないちりん |
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| 日本酒度 |
+2.0 |
| 酸度 |
1.3 |
| アルコール度 |
15.8% |
| アミノ酸度 |
1.3 |
| 原料米 |
五百万石 25%
あけぼの 75% |
| 精米歩合 |
50%以下 |
| 価格（税込） |
510円(一合) |
| きめが細かい良質の水「伏水」で、一粒一粒が半分以下になるまで磨きあげた原料米を心を込めて仕込んだ「大吟醸純米酒」をかわいいブルーのボトルに詰めました。馥郁たる香りとコクのある味わいが特長です。 |
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| 大吟醸純米 備前雄町 |
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| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.5% |
| アミノ酸度 |
1.1 |
| 原料米 |
五百万石 20%
備前雄町 80% |
| 精米歩合 |
48%以下 |
| 価格（税込） |
1,890円(四合) |
酒造好適米の最高峰「山田錦」と並び称される「備前雄町」を精米歩合４８％以下まで高度に精白し、伝統の技術の粋を生かして仕込んだ大吟醸純米酒です。
馥郁たる香りと、こくのある味わいが特徴です。 |
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| 大吟醸純米 吟麗 |
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| 日本酒度 |
+4.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.5% |
| アミノ酸度 |
1.4 |
| 原料米 |
五百万石 25%
日本晴 等 75% |
| 精米歩合 |
50%以下 |
| 価格（税込） |
3,050円(一升)
1,530円(四合) |
原料米を惜しみなく磨いて醸した大吟醸純米酒。
馥郁たる香りとコクのある味わいが特長です。
「本当の価値ある酒」をお探しの方にお奨めします。 |
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| 特撰 純米吟醸 |
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| 日本酒度 |
+2.5 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.3% |
| アミノ酸度 |
1.1 |
| 原料米 |
五百万石 25%
あけぼの 75% |
| 精米歩合 |
60%以下 |
| 価格（税込） |
2,630円(一升)
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酒造り一筋三百余年の伝承の技と最新の設備から生まれた純米吟醸酒。
ほのかな芳香とすっきりと味わいが特長です。 |
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| 純米吟醸 祇園小町 |
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| 日本酒度 |
+2.5 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.3% |
| アミノ酸度 |
1.1 |
| 原料米 |
五百万石 25%
あけぼの 75% |
| 精米歩合 |
55% |
| 価格（税込） |
2,345円(一升)
1,120円(四合) |
やわらかな口あたりと、ほんのりとした芳香の純米吟醸酒。
『はんなり』という表現がふさわしい「伏見のおんな酒」です。
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| 特別純米酒 |
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| 日本酒度 |
+3.0 |
| 酸度 |
1.4 |
| アルコール度 |
15.5% |
| アミノ酸度 |
1.5 |
| 原料米 |
五百万石 25%
日本晴 75% |
| 精米歩合 |
60%以下 |
| 価格（税込） |
2,240円(一升) |
６０％以下まで精白した原料米と京都・伏見の天然の銘水「伏水」だけで醸造した特別純米酒。
芳醇でこくのある味わいと、ほどよい酸味の飲みあきない酒質です。冷やまたは人肌の燗でお召し上がりください。
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| 大吟醸純米 吟の司 |
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| 日本酒度 |
+4.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
14.8% |
| アミノ酸度 |
1.0 |
| 原料米 |
五百万石
吟おうみ 他 |
| 精米歩合 |
50% |
| 価格（税込） |
2,210円(一升)
1,050(四合) |
この品質で、この価格！
酒造好適米を高度に精白し醸した大吟醸純米酒を、お手頃な価格で気軽に飲んでいただくために最大限の努力をしました。
フルーティーな吟醸香と淡麗な味わいが特長です。 |
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| 本醸造 寒造り |
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| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15.5% |
| アミノ酸度 |
1.4 |
| 原料米 |
五百万石
日本晴 他 |
| 精米歩合 |
70%以下 |
| 価格（税込） |
1,930円(一升) |
伝統の技術と最新の設備で真冬に醸造した辛口の本醸造酒、通（つう）好みの酒です。
冷やでも、燗でも飲み飽きないさっぱりとした酒質です |
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| 山田錦 純米酒 |
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| 日本酒度 |
+2.0 |
| 酸度 |
1.5 |
| アルコール度 |
14.8% |
| アミノ酸度 |
1.4 |
| 原料米 |
山田錦100% |
| 精米歩合 |
70%以下 |
| 価格（税込） |
1,890円(一升)
930円(四合)
280円(300ml) |
酒造好適米「山田錦」を１００％使用し、京都・伏見の銘水「伏水（ふしみず）」と米・米こうじだけで醸造した純米酒。
やや辛口のすっきりとした味わいが特徴です。
冷やまたは人肌燗から上燗でお召し上がりください。 |
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| 純米 京の雅 |
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| 日本酒度 |
+4.0 |
| 酸度 |
1.4 |
| アルコール度 |
14.8% |
| アミノ酸度 |
1.4 |
| 原料米 |
五百万石 25%
日本晴 75% 他 |
| 精米歩合 |
70%以下 |
| 価格（税込） |
1,890円(一升)
930円(四合) |
米と京都・伏見の天然の銘水（地下水）だけで醸造した純米酒。
純米酒らしい芳醇な味わいと、ほどよい酸味の飲みあきない酒質です。冷やまたは人肌燗から上燗でお召し上がりください。 |
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| 本醸造 越前杜氏 |
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| 日本酒度 |
+3.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
14.8% |
| アミノ酸度 |
1.4 |
| 原料米 |
五百万石
日本晴 他 |
| 精米歩合 |
65% |
| 価格（税込） |
1,890円(一升) |
本醸造「越前杜氏」の中味をグレードアップし、ラベルデザインも一新しました。
冷やでも、燗でも家庭料理にあう、さっぱりとした酒質です。
飲み飽きない定番酒として毎日のご晩酌にどうぞ！ |
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| にごり酒 生貯蔵 |
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| 日本酒度 |
-3.5 |
| 酸度 |
1.3 |
| アルコール度 |
15.3% |
| アミノ酸度 |
1.1 |
| 原料米 |
日本晴 他 |
| 精米歩合 |
72%以下 |
| 価格（税込） |
1,790円(一升)
340円(300ml) |
もろみの風味が生きた昔なつかしい「にごり酒」。
ほどよい甘さと旨みが特長です。必ず冷やしてお飲みください！
生貯蔵タイプですので、常温での輸送・保管が可能です。 |
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| 本醸造 淡麗にごり酒 |
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| 日本酒度 |
+1.5〜+2.5 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
14.5% |
| アミノ酸度 |
1.2 |
| 原料米 |
五百万石 日本晴
はなえちぜん 他 |
| 精米歩合 |
68%以下 |
| 価格（税込） |
380円(300ml) |
伏見の銘水で醸造した本醸造酒（精米歩合６８％以下）の「もろみ」の風味をそのままびんに詰めた春から夏の「うすにごり酒」。
淡麗やや甘口でフルーティーな味わいに仕上げました。
５℃〜１０℃に冷やしてお召し上がりください。 |
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| 新米新酒 しぼりたて |
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| 日本酒度 |
+2.0 |
| 酸度 |
1.4 |
| アルコール度 |
17.8% |
| アミノ酸度 |
1.3 |
| 原料米 |
五百万石
日本晴 他 |
| 精米歩合 |
73%以下 |
| 価格（税込） |
1,740円(一升)
730円(四合) |
今年もこの秋に収穫したばかりの新米から、今年いちばん搾りの新酒が仕上がりました。
深まりゆくこの季節ならではの味わいを期間限定でお届けします。やや甘口の「生酒」です、お早めにお召し上がりください。 |
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| 特別本醸造 生貯蔵酒 |
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| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
14.5% |
| アミノ酸度 |
1.2 |
| 原料米 |
五百万石 日本晴
はなえちぜん 他 |
| 精米歩合 |
65%以下 |
| 価格（税込） |
380円(300ml) |
| 伏見の銘水で真冬に醸造した特別本醸造酒（吟醸酒３０％以上使用）の「しぼりたて」を「生」のまま低温で貯蔵し、出荷直前に加熱殺菌処理した生貯蔵酒です。華やかな香りとすっきりとした味わいが特長です。５℃〜１０℃に冷やしてお召し上がりください。 |
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